Crema pastelera (microondas)

Ingredientes

• leche: 500 cm³
• azúcar: 150 g
• yemas: 4
• almidón de maíz: 25 g
• esencia de vainilla: 25 g
• manteca: 50 g
  
  
  

Procedimiento

1. Mezclar en un bol la leche, el azúcar, la maicena y la harina. Revolver muy bien.

2. Cocinar en microondas durante 6 minutos en potencia máxima, revolviendo cada 2 minutos para evitar la formación de grumos.

3. Agregar las yemas mientras se bate enérgicamente.

4. Cocinar en microondas durante 1 minuto en potencia máxima.

5. Perfumar con la esencia de vainilla, agregar la manteca y mezclar.
   
   
   

Variantes

• Al chocolate: una vez hecha, añadir 100 g de chocolate para taza rallado y revolver bien.
• Al sambayón: reemplazar 100 cm³ de leche por oporto.