Pisar las bananas con el azúcar. Sugerencia: ponerlas 30 segundos en el microondas. También es práctico hacer el puré de bananas con la minipímer. Opción: puede reemplazarse parte del azúcar por una cucharada de miel.
Encender el horno a temperatura mínima para precalentarlo.
Agregar el aceite al puré de bananas (integrarlo suavemente con la minipímer).
Agregar la harina (tamizándola). Mezclar con cuchara para integrarla al resto. Opcional: puede agregarse canela o un poco de café a la harina.
Si se desea, agregar nueces o chips de chocolate.
Poner en un molde aceitado o enmantecado.
Opcional: espolvorear con canela o azúcar negra.
Cocinar en horno mínimo, durante 45 minutos a 1 hora. En el horno Volcán de casa, va bien con la marca de la perilla en sentido vertical.